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九百年前，宋徽宗在《大观茶论》中写道：“白茶自为一种，与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄。崖林之间，偶然生出，虽非人力所可致。有者不过四、五家，生者不过一、二株，所造止于二、三胯而已。”可见在北宋时期，白茶已是当时最为珍贵稀少的茶叶品种，其品质“如玉之在璞，它无与伦也”。经国内有关专家考证认定，宋徽宗所论的白茶就是上个世纪80年代才被发现的、生长于浙江安吉县的安吉白茶。
优雅国饮——安吉白茶
安吉寓意“安且吉兮”，是平安祥和之地，这里竹海连绵、山清水秀、是一个气净、水净、土净的“三净之地”。因此这里酝酿出中华“茶叶一绝”——安吉白茶。曼妙的茶香穿透于千百年时空，芬芳不绝。
安吉白茶是以安吉当地“白叶一号”茶树的春季白化芽叶为原料，通过杀青、理条、烘干等工艺制成的一种针形绿茶。安吉白茶作为一种珍罕的变异茶种，以其叶白、脉翠、香郁、味醇独树一帜。成品茶外形细秀，形如凤羽，色如玉霜，光亮油润，内质香气鲜爽馥郁，滋味鲜爽甘醇，汤色鹅黄，清澈明亮，叶张玉白，叶脉翠绿。此外，安吉白茶富含人体所需的18种氨基酸，含量为普通绿茶的2倍以上，茶多酚含量10%左右，这样的高氨低酚在我国众多品种中是极为罕见的。因此安吉白茶对人体有抗衰老、抑制心脑血管疾病、预防癌症、提高人体免疫力、能抗菌、降血脂、抗氧化和保护牙齿等八大功效。
山谷藏珍品——安吉白茶白茶祖
位于安吉天荒坪镇大溪村横坑坞800米高山上的白茶树，发现于上世纪80年代，已有百年以上历史，是现今为止发现的唯一株存活的白茶树种，它受云雾之呵护，得泉露之滋养，如今依然枝繁叶茂，亭亭玉立于山谷中，被尊为安吉白茶的始祖。
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茶香飘四方——安吉白茶品牌价值
安吉白茶以其独特的优良品质和先进的管理模式，赢得了茶界同仁的认可，受到了消费者的好评。安吉白茶先后获得原产地证明商标、浙江省十大名茶、中国最具竞争力的地理标志品牌、中国驰名商标、中国名牌农产品、浙江省区域名牌、浙江省名牌农产品、上海世博会官方指定礼品茶、全国茶叶类地理标志十强，2015年中国茶叶区域公用品牌价值29.10亿元人民币，连续六年位列前十。
创新显成效——安吉白茶原产地保护
安吉白茶原产地范围限于浙江省安吉县现辖行政区域。原产地安吉白茶实行“母子商标”、“四统一”管理，即“安吉白茶”为区域公用品牌，实行统一品牌、统一质量标准、统一包装、统一监督管理。
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2010年安吉又率先启动安吉白茶质量追溯体系，实现产品质量可追溯。目前全县累计10家企业获农业部GAP认证，此外还融合物联网、互联网等新兴技术，开放了安吉白茶园证管理系统、安吉白茶会员年检系统、安吉白茶会员管理系统、安吉白茶包装印制管理系统、安吉白茶网、安吉白茶官方微信，形成了安吉白茶六合一的“智慧服务管理模式”，区域品牌管理模式在全国领先。
消费者可根据安吉白茶智慧管理服务平台(http://www.baicha.cn/fwpt/)来鉴别茶叶的优劣真假。消费者购买原产地安吉白茶散装茶时，可要求对方出示茶园证，通过微信添加“安吉白茶”微信公众号，然后输入茶园证号进行查询。购买成品茶时，可以通过查看包装上的安吉白茶协会防伪标贴、安吉白茶地理标志、安吉白茶母商标和子商标以及“安吉白茶协会监制”字样辨别真伪。
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