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大红袍简介
来源:华东林业产权交易所  时间:2015年06月26日
 
福建省十大地理标志商标   中国驰名商标
 
 
 
武夷山得天独厚的自然环境,孕育了乌龙茶之名品——大红袍,因其特有的“岩骨花香”之岩韵品质特征而名扬海内外。大红袍优异的品质风格,除得益于优良的茶树品种和精湛的制作工艺,还取决于产地的自然环境和生态条件。武夷山大红袍优良品种,无论是生长在本土的茶树,还是外引的品种,从外在表现形式上看,成茶具有香高味醇,叶底软亮,绿叶红镶边,耐泡性好。大红袍具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品,饮后甘甜生津、回味无穷。大红袍属半发酵的青茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。大红袍家族众多的品种(一千多种)以及独特的制作技艺成就了与众不同的奇异特点。
 
 
大红袍产地及分类
武夷山大红袍地理标志产品保护范围限于武夷山市所辖行政区域范围。
 
 
按产地不同又分为正岩、半岩和洲茶,正岩地区又分为名岩区和正岩区两个部分。
按照茶叶品种有:大红袍、水仙、肉桂、奇种、水金龟、白鸡冠等上千种。
 
 
 
大红袍品质
武夷大红袍所以深受人们赏识,在于它的品质优异和独有的“岩骨花香”。
 
 
大红袍价值
 
 
大红袍制作工艺
 
武夷岩茶大红袍制作技艺的核心是“始终不能让茶叶的生命消失”。大红袍茶叶从离开母树的那天起,虽经过萎凋、炒青、揉捻、烘干、剔捡、焙火等制作过程,但在制作人依照“绿叶红镶边”的规则引导下,它的生命始终保存着,只要在水的作用下可以慢慢把它唤醒,变得越来鲜活。大红袍制作技艺能成为人类的非物质文化遗产已经足以说明它的独特性。
 
 
大红袍质量标准
符合国家标准GB/T 18745《地理标志产品 武夷岩茶》的质量要求。








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